Ensalada de farfalle con nueces

Receta de ensalada de farfalle con nueces

La ensalada de farfalle con nueces es una buena opción para las comidas familiares improvisadas, todos querrán probar esta rica y nutritiva ensalada.

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¿Cómo hacer ensalada de farfalle con nueces?

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La ensalada de farfalle con nueces es perfecta para cualquier ocasión y cualquier día de la semana, ya que es nutritiva y muy rica, además de saludable, por lo que nadie podrá pensarse dos veces el comer un poco de esta ensalada.

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Lo primero que tenemos que hacer para realizar esta ensalada es poner una olla, con abundante agua y una pizca de sal, al fuego y dejar que hierva. Una vez esté en ebullición, echaremos la pasta y la dejaremos hacer unos 10 minutos, hasta que esté al dente. Cuando esté al punto, escurriremos la pasta y la refrescaremos.

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En un bol aparte, mezclamos el aceite de nuez, el de cártamo y el vinagre balsámico y lo batiremos con una varilla hasta que los aceites queden bien unidos. Le echamos sal y pimienta y lo reservamos.

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Por último, cogemos una ensaladera y echamos las hojas de lechuga, la pasta, el queso gorgonzola, las nueces y, por último, el aliño.

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Como veis, hacer la ensalada de farfalle con nueces es muy sencillo, además de nutritiva. Viene bien para todas las edades.

Foto orientativa: Leeks N Bounds

Receta enviada por elreydelofogones

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